从“豆子”到“杯子”江门打造咖啡产业全链条体系

5月25日，在江门开平市森澜咖啡庄园，负责人彭水旺查看种植的咖啡果实。

广东江门被誉为“中国第一侨乡”。近年来，在这片并不盛产咖啡豆的土地上，构建起一个年产值超30亿元的“咖啡王国”，“无中生有”地“长”出了一条从生豆贸易、智能烘焙到精密制造的完整产业链。

江门与咖啡的缘分正是源于遍布海外的华侨。改革开放后，地缘相近、人缘相亲的港澳咖啡企业将目光投向江门。依托侨乡遍及全球的网络，江门汇聚了巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚等主要产地的300多种精品咖啡生豆，年进口额超3000万元。江门是内地最早的咖啡烘焙基地之一，全市拥有21家获证烘焙企业，年产能超1万吨，出口量占全国的20%。

根据江门市商务局等部门发布的《侨都咖啡白皮书》，江门有超过350家咖啡设备及零配件企业，全国约四成的不锈钢咖啡器具、每五台出口咖啡机中的一台，均产自江门。

根据江门市促进“侨都咖啡”产业高质量发展行动方案，到2028年，江门咖啡产业实现全链条高质量发展，形成“种植有规模、制造有优势、贸易有渠道、消费有特色、文旅有融合”的产业发展格局，全力建成中国咖啡产业基地。

这是5月26日在江门漫野部落拍摄的现场制作的咖啡。

这是5月25日在江门开平市森澜咖啡庄园拍摄的当地种植、烘焙的咖啡豆。

5月25日，在江门开平市森澜咖啡庄园，游客拍照打卡。

5月25日，在江门开平市森澜咖啡庄园，负责人彭水旺给咖啡树修剪枝叶。

5月26日，在江门诚品咖啡观光工厂，负责人汤锦辉在布置收集来的古董咖啡壶。

5月26日，在江门凯宇实业有限公司，工作人员在给咖啡壶产品质检。

这是5月26日在江门西啡科技有限公司拍摄的咖啡机器人。

5月26日在江门凯宇实业有限公司拍摄的咖啡器具套装。

5月26日，在江门诚品咖啡烘焙厂，工作人员在车间操作设备烘焙咖啡豆。

5月26日，在江门诚品咖啡观光工厂，工作人员在翻晒咖啡生豆。

5月26日，在江门诚品咖啡烘焙厂，工作人员在车间操作设备生产包装挂耳咖啡。

5月25日，在江门Add Coffee，工作人员在制作冰美式咖啡。

5月25日，在江门开平市森澜咖啡庄园，工作人员在用当地种植的咖啡豆制作手冲咖啡。

这是5月26日在江门西啡科技有限公司拍摄的咖啡机生产线。

5月26日，游客在江门漫野部落休闲。

5月26日，在江门诚品咖啡观光工厂，负责人汤锦辉在布置收集来的古董咖啡机。

这是5月26日拍摄的江门漫野部落，它以都市微度假为定位，咖啡茶饮、户外休闲为特色。

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